KR與葡萄酒 -- 閒聊愛上葡萄酒 & 愛上到賣場尋找葡萄酒的樂趣

愛上葡萄酒

2016年去了葡萄牙蜜月旅行了兩周， 因為當地酒非常便宜，每餐都來搭配個葡萄酒配上好吃的葡式料理簡直享受。回台後，也想嘗試這樣的吃法，找了許多餐酒館也想要「複製貼上」在葡萄牙的那種吃法，結果錢包整個扁掉...

葡萄牙波多的波特酒莊試飲

近年來台灣餐酒館的風氣也比較盛行，但很多都還是以提供精釀啤酒為主，比較少有提供葡萄酒的。就算有的很多也只提供一款主廚精選紅酒可以點單杯，其他的就只能買整瓶的，而價格就又更令人敬畏三分了...

在餐酒館點一整瓶的紅酒真的稍微有點困擾

隨著越來越多的機會在家裡吃飯，越來越學會煮一些基本的家常菜，越是可以在家裡品嘗一口鮮美的牛肉配上葡萄酒的韻味，完美！

一般簡單的家常菜配上葡萄酒就彷彿是畫龍點睛了

在家裡吃飯搭酒就是因為太愛葡萄酒了，才會連自己在家吃都要搭，那麼就表示會很常吃，也就表示不能買太貴，不然整餐食材300然後酒一瓶2000這樣子可是不行的QQ

為何選擇大賣場平價葡萄酒

曾經試著去很多地方買過葡萄酒，葡萄酒專賣店通常擺放的是知名酒廠的酒，要嘛就是選擇藍海策略，進口一些別的地方都找不到的酒，買過幾次後發覺Trial and error的代價其實有點高。心裡就在想，如果我功力還不夠，到底花了錢買到的酒有沒有符合這個價位都不知道，還是會剛好買到不怎麼樣卻又不怎麼便宜的酒，就一竿子打翻了一船人呢...我越想越多...也越查越多...最後是越喝越多

KR覺得大賣場是一個價格很開放的地方，所有的酒款產地、價位全都寫在架子上。不管要找什麼產地、品種、價位的酒都能夠很自由的找到。雖然也有缺點，找不到一個口沫橫飛的小哥來跟你介紹這瓶一定不錯，這對於新手來說確實有點困擾，因此我自己也想到最好就是把我品嘗過的酒好好記錄下來，好喝的就繼續買，不喜歡的就敬而遠之

售價由評價來決定

忘了哪裡看到的資訊，全世界只有約10%的葡萄酒有辦法受到專業品酒人士如Robert Parker或是品酒雜誌的評分，而這些受到優良評分的酒售價便開始上調。就像是皇帝的後宮佳麗三千，裡面還有一堆是沒有受到皇帝臨幸的阿，於是就沒辦法在宮廷裡有著較高的地位，但也不見得不美啊！想起來就覺得好可惜！
所以其實有很多葡萄酒都沒有機會受到專業品酒師以及雜誌的評比，也無緣得到比賽的前幾名，因此售價沒辦法拉高！我相信這些酒裡面，一定還藏著很多實力不錯的，這就激起我的鬥志想要來一一發掘他了！

量充足、容易取得

當一瓶酒像樹生酒莊的國宴酒「埔桃酒」一樣，預定後要等七年才能拿到的時候，我想不管是誰聽到後，想要找某瓶酒的生火感受都會有點滅火了吧。
確實大賣場酒的好處就是當你隨時想要喝的時候，隨時都能找到買到，而且價格透明不用擔心是不是被匡了

鎖定方向、勇往直前

KR自己在葡萄酒方面，也還是一個接觸不多的新手，也曾經經過一段時間到處買到處喝，喝完就忘記這罐是怎麼樣，也忘了到底買多少錢，久了以後也忘記喝了ABCDE那麼多罐到底哪一罐感覺比較好喝，比較值得再次購買！

因此在上個月開始覺得花的錢必須有價值，每次品嘗完一位釀酒師的辛勞後，便要用筆記來把我感受到的記錄下來，充分紀錄後也就開始能夠比較不同品種的差異、不同年份的差異、不同產地的差異等等...

路是選好了，要往前進要自己努力走！