彰化二林 金玉湖酒莊 響紅葡萄酒 2015

名稱：響紅葡萄酒 2015
品種：黑后
酒廠：金玉湖酒莊
區域：彰化縣二林鎮
酒精：11%
售價：500
購買地點：二林台灣酒窖

正面酒標以水彩風格畫出台灣的棚架式葡萄園，還算好看

特寫

貝面酒標

酒色算深

外觀

顏色：顏色偏深甚至帶點紫色，但是酒體澄清度很高
酒腿：酒腿長，流速很快，黏稠度很低，甘油含量少酒精也少

香氣

靜止：豐富果香，但帶有一點很少見的味道，若要形容的話蠻像是「草」味
搖晃：那股特殊的味道四溢

味道

前味：酸度感覺明顯
主味：甜度中等，酸度高，丹寧較少，酒體中等，平衡感不太好太過於偏向酸味主題
尾韻：味道在口中停留時間短，尾韻還是感受到酸

總評

身為一個葡萄酒愛好者，在逛二林台灣酒窖的時候就順手買了，想要了解台灣黑后葡萄的特性，也想要知道自己未來用黑后釀出來的酒可能是什麼味道

整個酒的味道受到酸度的影響過大，雖然果香還不錯豐富，但偏低的酒精度以及過高的酸度會讓人感覺是在喝一杯不甜的果汁，如果把酸度扣掉的話，或許是一隻果香豐富中等酒體的良好餐酒

來談談那股特殊的草味吧，這個味道在我自己釀的巨峰葡萄酒上也有出現，其實聞起來並不是令人感覺不喜歡的味道，但確實在其他進口葡萄酒上很少出現過，我喝過的唯一一個有這種味道的是西班牙 Rioja 產區的Proximo by Marques de Riscal，但差別是這支的這個味道只有一咪咪，但響紅的草味是蠻明顯的

在寫這篇的時候心情從有點期待，到有點失望，最後要寫出來的時候是帶有一點心痛的。原因是我自己非常喜愛釀酒，也期許台灣的葡萄酒在世界上能夠找到一個腳色，而這種小規模的酒莊確實需要賣這個價位才能維持它的運作，但這樣的價位在市場上沒有競爭力。

這樣其實會帶來一些負面的影響，不愛酒的人買了一次不喜歡就算了，但是愛酒的人喝過一次之後會想是不是台灣的黑后葡萄酒就是這種層次，進而對台灣黑后葡萄酒產生一種既定印象，甚至更極端的認為台灣就是不適合生產葡萄酒的國度

我其實很希望證明台灣也是可以生產優質葡萄酒的國度，會再多嘗試一些黑后葡萄酒再看看其中差別在哪，也希望趕快試試看黃國彥老師的「深耕園2014」，以及期待今年的黑后葡萄，來釀造KR自己的黑后酒

KR評價 (總分10)

好喝度：5

CP值：3.5