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2017 彰化自採葡萄 黑后葡萄夏果

2017 彰化自採葡萄 黑后葡萄夏果

22:53

KR從去年夏天開始就有了想要自釀葡萄酒的心，但不巧的是那個時候已經過了2016夏果的產季，已經問不到有釀酒葡萄的採收了，轉為盼望2016冬果(台灣葡萄一年可以二獲，是好處也是壞處...有空再談)，但很可惜的於颱風的影響，使得冬季的果幾乎完全沒有了，心中的願望直接延後一年，殘念 ...

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KR的釀酒作業 -- 台灣本土的巨峰葡萄酒一號

KR的釀酒作業 -- 台灣本土的巨峰葡萄酒一號

22:25

釀酒的念頭 不多說為什麼要釀酒，反正就是愛上了，好想能夠揣摩釀酒師怎麼釀造一壺好酒帶給人們幸福的那種心情，或許讀萬卷書不如行萬里路吧，GO！ 清洗與風乾 這次使用的材料為約2斤巨峰，0.75斤全聯蜜葡萄。在開始釀酒前先清洗容器，烘乾備用，並開始將洗好的葡萄放在盤子上風...

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